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메모리얼 병원 내과 전문가들은 "식중독"에 대한 정보를 제공했습니다.

여름에 더운 날씨가 시작되면서 식품의 미생물이 번식하기 시작하고 냉장고에 보관되지 않은 덮개가없는 식품은 식중독을 유발합니다.

모든 식품에는 미생물이 포함되어 있습니다. 그러나 생산자로부터 소비자에게 도달하면 나쁜 조건에서 수행되는 운송 작업, 열악한 조건에서의 조리, 포장, 보관 및 위생 불량과 같은 경우 이러한 미생물이 증식하여 분비되는 독소가 식중독을 유발합니다. 식중독은 박테리아, 바이러스 및 기생충과 같은 미생물이있는 것과 화학 물질이있는 두 가지 주요 제목으로 분류 할 수 있습니다.

거의 모든 박테리아 중독에서 운반 식품은 육류 또는 닭고기 또는 우유 및 계란과 같은 이러한 생물의 제품입니다. 따라서 우유로 만든 디저트 (아이스크림, 케이크, 크림…)는 식중독의 가장 중요한 원인 중 하나입니다. 또한 열악한 물 소독, 조개류, 버섯 등이 다른 식중독 제품입니다.

음식이 아직 날것 인 기간 동안 위생 규칙을 엄격히 준수하지 않고, 동물 도살 중 깨끗하지 않고, 음식을 완전히 저온 살균하지 않고, 조리 된 음식을 덮지 않고, 조리 된 음식을 덮지 않고, 반복적으로 가열하여 먹기 때문에 음식은 독성이됩니다. 차가운 캐비닛에 보관하거나 잘못 준비된 방식으로 식사를합니다.

여름 중독 사건 증가!

여름에 더운 날씨가 시작되면서 식품의 미생물이 번식하기 시작하고 냉장고에 보관되지 않은 덮개가없는 식품은 식중독을 유발합니다. 또 다른 이유는 여름철에 파리와 곤충이 나타나기 때문입니다. 파리는 음식물에 쓰레기와 파편을 옮기고 중독을 일으킬 수 있습니다. 여름철에 따라 증가하는 결혼식과 식사 초대도 집단적으로 식중독을 유발할 수 있습니다.

식중독의 증상은 일반적으로 상한 음식을 섭취 한 후 몇 시간 이내에 설사, 메스꺼움, 복통, 구토, 때로는 발열로 나타납니다. 때로는 특히 어패류 중독에서 과도한 발한, 감각 상실, 두통 및 시야 흐림과 같은 더 심각한 증상이 나타날 수 있습니다.

집에서 가장 먼저해야 할 일은 물을 많이 마시고 휴식을 취하는 것입니다. 설사를 멈추게하는 약물은 가능한 한 피해야합니다. 그러한 약물은 신체에서 중독 박테리아의 제거를 지연시키기 때문입니다.

경증 및 중등도 식중독은 일반적으로 자연적으로 해결됩니다. 설사가 연장되거나 혈변이 나타나면 의사와 상담해야합니다. 또한 일반적으로 식사 후 12 ~ 36 시간 동안 두통, 시각 장애, 쇠약, 호흡 곤란 및 부분 마비와 같은 증상이 있거나 구토가 너무 많고 신체에서 수분이 손실되면 응급 상황이 발생해야합니다. 즉시 찾았습니다.

집이나 밖에서 먹는 동안 식중독을 예방하기 위해 가능한 한 뚜껑을 덮지 말고 조리 된 음식을 과열하지 않아야하며 과일과 채소를 충분한 물로 철저히 씻지 않아야합니다. 음식을 준비하는 사람도 좋을 것입니다) 고기를 완전히 익히고 유통 기한을 준수해야합니다. 또한 쇼핑 할 때 제품의 생산 및 소비 날짜에주의를 기울여야합니다. 통조림을 사려면 제품의 캔을 부수 지 말고 뚜껑을 부풀려서는 안됩니다. 이러한 통조림 식품의 제품이 고장 났음을 나타냅니다. 제품의 회사가 잘 알려져 있고 고품질을 생산하는 것도 중요합니다.

식중독이 아이들에게 더 많은 영향을 미치는 이유는 무엇입니까?

식중독은 면역 체계가 아직 완전히 발달되지 않았기 때문에 어린이에게 더 많은 영향을 미칩니다. 이러한 이유로 그들은 음식에 더 민감합니다. 또한 불만을 표명하기 어렵 기 때문에 진단이 늦어 질 수 있습니다.