음식 알레르기에 대한 신화와 사실

음식 알레르기는 진단하기 어렵지만 주로 의심이 필요한 질병입니다. 글루텐 장 병증, 즉 식품 알레르기의 일종 인 "셀리 악병"은 사회의 1 %에서 나타납니다.

음식 알레르기는 단순한 복통으로 나타날 수 있습니다. 또한 어린이에게 심각한 흡수 장애, 성장 지연 및 림프종을 유발할 수 있습니다. 때로는 음식 알레르기를 진단하기가 어렵고, 안타깝게도 설명 할 수없는 위장관 질환은 잘못되고 불공평하다고 비난받습니다.

메모리얼 병원 위장병과 전문가들은 "음식 알레르기에 대한 오해"에 대한 정보를 제공했습니다.

와이: 음식 알레르기는 매우 흔합니다.

디: 음식 알레르기는 어린이의 8 %, 성인의 2 %에서만 나타납니다.

와이: 어떤 사람들은 설탕에 알레르기가 있습니다.

디: 식품 알레르기의 정의는 식품의 단백질입니다. 설탕과 기름에 대한 알레르기는 없지만 과민증이나 민감성은 매우 드물게 보입니다.

A : 우유 알레르기는 성인에게 매우 흔합니다.

지: 우유 알레르기는 어린이에게 매우 흔합니다. 이 아이들은 알레르기 성 천식 및 구토와 같은 문제가있을 수 있습니다. 성인의 경우 우유의 유당이라고하는 당에 민감 할 수 있습니다.

와이: 음식 알레르기가있는 사람들은 많은 음식에 알레르기가 있습니다.

디: 많은 사람들이 일반적으로 4 가지 미만의 음식에 알레르기가 있습니다.

와이: 식용 염료에 대한 알레르기가 흔합니다.

디: 자연 식품에 대한 알레르기가 더 흔합니다. 염료, 아스파탐과 같은 일부 식품 첨가물은 때때로 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.

와이: 음식 알레르기는 위험하지 않습니다.

디: 음식이 아나필락시스라고 불리는 경우; 호흡 곤란을 유발하면 치명적일 수 있습니다. 음식에 알레르기가 있다고 판단되면이 제품이 포함 된 모든 것을 피하고주의해야합니다.

와이: 우유에 대한 알레르기가 흔합니다.

디: 우유에는 알레르기가 없습니다. 우유의 설탕 인 유당에 민감합니다. 락타아제 효소 결핍으로 인해 락토스는 소화되지 않습니다.

와이: 우유에 대한 민감성은 매우 심각한 임상 상태입니다.

디: 모든 사람의 임상상이 바뀝니다. 어떤 사람들은 소량의 음식과 우유를 견딜 수있는 반면, 다른 사람들은 우유로 가스와 팽만감을 일으키며, 어떤 사람들은 심한 경련과 설사를합니다.

와이: 칼슘 결핍은 우유 불내성 상태에서 우유를 섭취 할 수 없기 때문에 불가피합니다.

디: 그것을 견딜 수 있다면 소량의 우유를 음식과 함께 섭취하십시오. 견딜 수없는 경우 의사와상의하여 다른 형태의 칼슘을 섭취하십시오. 어린이, 청소년, 임산부, 수유부 또는 폐경기 여성이 충분한 우유를 섭취하는 것은 특히 중요합니다.

와이: 칼슘은 우유에서만 발견됩니다.

디: 녹색 잎 채소, 굴, 새우, 정어리, 연어, 브로콜리 및 브뤼셀 콩나물에는 많은 칼슘이 포함되어 있습니다.

와이: 요구르트, 치즈, 아이스크림은 우유 불내성으로 먹을 수 없습니다.

디:유당 불내성에도 불구하고 이러한 유제품 함유 식품은 더 쉽게 견딜 수 있습니다. 터키 요리에서 중요한 위치를 차지하는 요구르트는 우유 불내성에 문제를 일으키지 않습니다.

와이: 체강 질병은 밀에 대해서만 발생합니다.

디: 체강 질병은 글루텐에 알레르기가 있습니다. 글루텐은 밀, 귀리 및 호밀에서도 발견됩니다.

와이: 글루텐 알레르기는 단순한 질병입니다.

디: 글루텐 알레르기에서는 소장이 손상됩니다. 여기에서 흡수해야하는 음식과 물질 (예 : 칼슘, 철분, 단백질 및 탄수화물)이 흡수 될 수없는 경우 심각한 문제, 성장, 발달 지연 또는 어린이 사망까지 유발할 수 있습니다.

와이: 체강 질병은 유전되지 않습니다.

D : 체강 질병은 유전되는 질병입니다. 1 급은 친척의 10 %에서 발생합니다.

와이: 체강 질병은 치료할 수 없습니다.

D : 글루텐이 식단에서 완전히 제거되면 소장 손상이 재발하고 사람들은 불만이나 합병증이 없습니다.

와이: 때때로 다이어트를 끊는 것은 체강 질병을 해치지 않을 것입니다

디: 식단을 매우 엄격하게 고수 할 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 질병을 치료할 수 없습니다.

와이: 글루텐을 피하는 것이 유일한 치료법입니다.

디: 매우 드물지만 때로는 글루텐을 피하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 이러한 환자에서 의사는 약물 요법을 적용 할 수 있습니다.

식품 알레르기가 있거나 식품의 일부 물질에 과민증이있는 경우 의사가 여러분을 계몽 할 수있는 가장 좋은 사람입니다. 확실하지 않은 경우 의사와 상담하십시오.