요구르트의 이점은 무엇입니까?

풍부한 미네랄과 비타민이 함유 된 요거트는 건강상의 이점이 돋보입니다. 모든 연령대의 사람들은 터키 요리에서 매우 중요한 위치를 차지하는 요구르트를 쉽게 섭취 할 수 있습니다. Memorial Şişli 병원의 영양 및 다이어트 부서에서 Dyt. Rumeysa Kalyenci는 요구르트의 이점과 섭취량에 대한 정보를 제공했습니다.

요구르트는 우유의 젖산 발효에 의해 생산됩니다. Streptococcus thermophilus "및"Lactobacillus delbrueckii subsp. 불가리 쿠스 박테리아는 이러한 발효, 즉 발효를 제공합니다. 유당 비율은 우유에 비해 낮지 만 칼슘, 단백질 및 건조물 비율이 높습니다. 많은 미네랄 외에도 B 군 비타민, 비타민 A 및 비타민 E가 포함되어 있습니다. 칼슘이 포함되어 있기 때문에 요구르트는 뼈와 치아뿐만 아니라 마그네슘과 칼륨 함량으로 인해 근육 기능과 신경 전도에도 중요합니다. 요구르트의 프로바이오틱스는 소화기 계통과 장내 세균총에 매우 유용합니다.

Probiotics는 질병을 일으키는 유해한 유기체로부터 장의 자연 식물상을 보호합니다. 대부분의 면역계 세포는 장에서 발견되며, 장이 강할수록 면역 체계가 강함을 의미합니다. 포함 된 프로바이오틱스 덕분에 요구르트는 장내 세균과 면역 체계를 강화합니다. 장내 세균총을 조절하여 대장 암의 위험을 줄이고 면역력을 강화하여 알레르기 질환에 대한 저항력을 높입니다. 요구르트는 우유보다 유당 함량이 낮습니다. 따라서 요구르트 소비는 우유를 견딜 수없는 개인에게 적합합니다.

요구르트 100g에 단백질 4.5g이 들어 있습니다. 요거트와 같이 단백질 함량이 높은 식품은 근육 발달을 지원하는 동시에 저 단백 식품보다 항상 더 포만감을줍니다. 요거트는 풍부한 칼슘 함량으로 돋보입니다. 칼슘은 뼈를 튼튼하게하는 미네랄입니다. 요거트 100g은 칼슘 필요량의 15 %를 충족시킬 수 있습니다. 요구르트에서 추출한 칼슘은 지방 연소를 촉진합니다. 요구르트에는 또한 칼륨, 인, 리보플라빈, 요오드, 아연, A, E 및 B 비타민이 포함되어 있습니다. 이것은 요구르트를 위장 장애, 나쁜 콜레스테롤 및 고혈압을 유발하는 심혈관 질환으로부터 강력한 보호 제로 만듭니다. 또한 발효유 제품, 특히 요구르트를 섭취 한 결과 유방암 위험이 감소한 것으로 확인되었습니다.

요구르트의 녹즙을 따르지 마십시오!

요구르트의 녹색 물은 절대 부어서는 안됩니다. 비타민이 풍부한이 물은 수프에 섞거나 버터 밀크처럼 마실 수 있습니다. 간식의 경우, 민트, 오이, 몇 숟가락의 요구르트와 물은 짜 치키를 만들어서 만들 수 있습니다. 요구르트 물을 걸러 내면이 물에 포함 된 많은 양의 리보플라빈도 손실됩니다. 그러나 리보플라빈은 성장, 조직 재생 및 에너지 대사에 관여합니다. 또 다른 중요한 점은 콜레스테롤 환자는 요구르트 크림을 섭취해서는 안되며 저지방 우유와 유제품을 선호해야한다는 것입니다.

얼마나 소비해야합니까?

매일 섭취해야하는 요거트의 양은 다른 유제품의 섭취량에 따라 다릅니다. 우유와 치즈를 전혀 섭취하지 않으면 요거트를 조금씩 늘려야합니다. 또한 하루 섭취량은 사람들의 에너지 필요량에 따라 다릅니다. 치즈가 아침에 먹고 하루에 우유 1 잔이 소비된다는 점을 고려하면; 점심이나 저녁에 요구르트 1 그릇이나 버터 밀크 1 잔을 섭취해야합니다. 그러나 매일 식단에 우유와 치즈를 포함하지 않으면 하루에 3-4 그릇의 요구르트를 섭취해야합니다. 소비되는 요구르트는 수제이고 자연적인 것이 중요합니다.

어린이와 성인은 얼마를 소비해야합니까?

우유 및 유제품에 소비되는 양 연령, 성별, 생리 상태 (성장 발달 기, 임신, 모유 수유기, 노년기 등)에 따라 다릅니다.

  • 1-3 세 어린이 1 일 4 인분
  • 4-6 세 어린이는 하루 3-4 인분
  • 7-9 세 이상 어린이는 하루 3 인분
  • 10-18 세 어린이 1 일 4 인분

성인 하루 3 인분, 65 세 이상인 사람은 우유와 유제품을 4 인분 섭취해야합니다.

여성은 폐경기에 얼마를 소비해야합니까?

요거트는 갱년기 식단에서 가장 중요한 영양소입니다. 칼슘이 풍부한 요구르트는이 기간 동안 발생할 뼈 손실의 치료 및 예방에 가장 큰 도움이됩니다. 저지방 수제 요거트가 선호됩니다.