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식사 후 숨가쁨, 혼돈, 복통을 경험하면 음식 알레르기에 직면했을 수 있습니다. 특히 해산물, 우유, 계란 및 땅콩과 같은 음식을 섭취 한 후 이러한 불만이 발생하면 즉시 의사와 상담해야합니다. 메모리얼 병원 내과 전문가들은 "음식 알레르기"에 대한 정보를 제공했습니다.

사람들은 평생 동안 다양한 영양소를 접하게됩니다. 이러한 식품에는 영양소 (단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)라는 작은 구성 요소가 포함되어 있습니다. 음식 알레르기는 신체가 단백질 구조의 음식 성분을 이물질로 인식하여 발생하는 면역 체계 반응입니다. 식품에서 이물질로 간주되는 이러한 물질에 대한 항체는 신체에 원치 않는 반응을 일으 킵니다.

성인의 해산물과 계란과 어린이의 우유는 종종 음식 알레르기를 유발할 수 있습니다.

가장 흔한 음식 알레르기는 갑각류, 생선, 땅콩 및 계란에서 발생합니다. 어린이에게 가장 흔한 음식 알레르기는 우유, 콩 제품 및 조개류입니다. 달걀 흰자, 우유, 토마토와 같은 일부 음식은 어린이에게 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 또한 다양한 영양소에 첨가 된 차, 코코아 및 콜라 음료에서 발견되는 착색제, 방부제 및 화학 물질이 식품 알레르기를 유발할 수 있습니다. 일부 음식 자체는 알레르기 반응을 일으키고 유사한 유형의 음식과 교차 반응을 일으 킵니다. 예를 들어, 견과류 (아몬드, 호두 등) 중 하나에 알레르기가있는 사람이 다른 모든 견과류에 반응 할 수 있습니다.

음식 알레르기는 또한 심각한 질병을 유발할 수 있습니다.

영양소가 알레르기 반응을 일으키기 위해서는 섭취 한 영양소를 처리하고 소화계에서 흡수해야합니다. 음식 알레르기 나 불내성으로부터 우리 몸을 보호하는 많은 메커니즘이 있습니다. 예를 들어, 소화 시스템의 효소에 의한 영양소 분해, 음식을 밀어내는 장의 움직임, 장 벽을 덮고있는 점액과 장 벽 자체가 보호 역할을합니다. 다른 한편으로, 장 벽의 면역계 세포는 식품에있는 알레르겐의 원치 않는 영향을 방지하려고합니다. 우리 몸을 보호하는 역할을하는 세포는 식품을 인식하고 식품에 대한 원치 않는 반응을 방지합니다. 이것을 "면역 학적 내성"이라고합니다. 그러나 식품에 대한 알레르기는 적절한 가공없이 식품에 단백질을 섭취하거나 방어 시스템의 결함으로 인해 발생할 수 있습니다. 음식 알레르기에는 면역 체계보다는 소화계의 반응이 있습니다. 섭취 한 음식에 의한 소화계 자극으로 인해 증상이 나타납니다.

음식 알레르기의 징후와 증상은 경미한 질병에서 심각한 질병까지 다양합니다. 음식 알레르기의 경우 발생하는 가장 중요한 증상은 다음과 같습니다.

• 두드러기
• 구역질
• 위장 경련, 통증
• 설사
• 가려운 피부
• 호흡 곤란
• 가슴 통증
• 기도 협착
• 아나필락시스라고 불리는 치명적인 상태입니다.

우유의 유당 알레르기는 팽만감, 설사 및 복통을 유발할 수 있습니다.

음식 알레르기는 성인의 1 %와 어린이의 7 %에 영향을 미칩니다. 그러나 일부 어린이에서는 더 자주 볼 수 있습니다. 음식 불내성이 더 흔합니다. 불만은 삶의 일부에서 편협함으로 인해 거의 모든 사람에게 발생할 수 있습니다. 어떤 사람들은 다음과 같은 특정 물질을 견딜 수 있습니다. 이들 중 가장 흔한 것은 "유당 불내성"이며 인구의 15 %에 영향을 미칩니다. 음식 알레르기는 일부 가족에서 더 자주 발생하며 이는 유전되는 특징입니다.

음식 알레르기가있는 많은 사람들에게 불만은 위험하기보다는 불편합니다. 알러지 유발 물질에 직면하여 신체는 음식의 특정 물질에 대해 "항체"라는 물질을 생성하고 이러한 항체는 "히스타민"이라는 물질을 분비합니다.

• 인후의 가려움증
• 콧물
• 두드러기 및 피부 가려움증
• 기관 부기 및 숨가쁨
• 소화기 계통에 복통, 경련 및 설사를 유발합니다.

가장 흔한 음식 과민증 인 락토스 불내증의 경우, 소화계에서 우유의 유당 물질을 소화하는 데 효과적인 락타아제 효소가 없거나 감소합니다. 따라서이 효소가 부족하면 소화가 완전히 형성되지 않고 음식물이 완전히 소화되지 않아 팽만감, 설사 및 복통을 유발합니다.

일부 알레르기 상황에서 발생하는 증상이 복용 한 알레르겐 물질의 양에 따라 달라지는 경우 알레르기 항원이 과도한 알레르겐 물질에 노출되면 불만이 더 심각하게 발생합니다. 때로는 소량의 알레르겐 물질도 심각한 증상을 유발할 수 있습니다.

사람들이 어떤 음식을 섭취하고 불만이 발생하는지에 따라 진단을 내릴 수 있습니다. 반면에 의심스러운 음식을 중단하고 불만을 제거하는 것도 진단에 도움이 될 수 있습니다.

운동 후 음식 알레르기가 발생할 수 있습니다.

일부 음식 알레르기는 운동 후 발생하며 운동으로 유발되는 음식 알레르기입니다. 음식 알레르기가없는 사람들에게 유사한 불만이있는 경우

• 소화에 필요한 효소 부족 (유당 결핍)
• 불안한 대장 증후군 (일부 음식은 유사한 불만을 유발할 수 있음)
• 식중독
• 반복적 인 스트레스 나 심리적 요인을 고려할 필요가 있습니다.

음식 알레르기의 경우 위험 요소 :

• 가족 이야기; 건초열, 천식, 두드러기, 습진은 가족력이있는 사람들에게 더 흔합니다.
• 나이; 음식 알레르기는 어린이에게 더 흔합니다.

음식 알레르기가있는 사람;

• 숨이 가쁘다면
• 혈압이 낮 으면
• 맥박이 빨라지면
• 혼란이 발생하면 즉시 의사와 상담해야합니다.