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감기에서 독감, 암에서 심장병에 이르기까지 많은 질병에 대한 보호 기능을 가진 항산화 제가 최근 몇 년 동안 점점 더 두드러지고 있습니다. 그렇다면 어떤 과일과 채소가 어떤 특성으로 질병으로부터 우리를 보호하는 데 도움이 될까요? 메모리얼 시슬리 병원 내과 전문가가 항산화 식품으로 건강을 유지하는 방법에 대한 정보를 제공했습니다.

질병에 굴복하지 않는 것은 우리 손에 달려 있습니다

우리 몸의 가장 작은 단위 인 세포를 공격하고 세포에 큰 변화를 일으키는 파괴 분자를 "자유 라디칼"이라고합니다. 생물체의 화학적 과정은 유리기, 특히 산화를 형성합니다. 이러한 반응성이 높은 자유 라디칼은 우리 몸의 다른 분자와 반응하여 세포를 손상시킵니다. 따라서 그들은 세포가 비정상이되고, 죽고, 암을 형성하도록하는 수많은 연쇄 반응을 일으 킵니다. 다행히도; 우리 몸에는이 산화제 시스템에 대해 개발 된 항산화 방어 메커니즘이 있습니다. 이 시스템 덕분에 우리는 최소한의 노화 효과로 더 건강한 삶을 영위합니다.

항산화 특성이 발견 된 물질이 많이 있습니다. 우리는 식단 (식물)에서 이러한 물질 중 일부를 얻습니다. 그것 중 일부는 자유 라디칼에 대한 방어 시스템으로 신체 자체에서 생성됩니다.

항산화 제를 충분히 활용하려면 어떻게 복용해야하는지 아는 것도 필요합니다.

옥수수, 쌀, 호두, 아몬드에는 비타민 E가 풍부합니다.

비타민 E에는 알파, 베타, 감마 및 델타 토코페롤이 포함되어 있습니다. 이 중에서 특히 비타민 E는 중요한 항산화 제입니다. 특히 밀, 옥수수, 기장 및 쌀과 같은 곡물에서 발견됩니다. 그 외에도 해바라기 기름, 옥수수 기름, 면실유, 호두, 아몬드 및 땅콩과 같은 말린 과일, 녹색 채소와 같은 기름에서 발견됩니다. 비타민 E는 또한 요리와 열에 강하기 때문에 요리 중에 파괴되지 않습니다. 그러나 곡물을 튀기고 갈 때 비타민 E도 파괴되고 대부분이 상합니다. 따라서 비타민 E가 함유 된 제품을 기름에 튀기지 않고 조리하는 것이 현명하고 건강하며 특히 표백되지 않은 곡물 제품 (예 : 통밀 제품)을 섭취하는 것이 더 현명하고 건강합니다.

오렌지와 귤 시즌을 놓치지 마세요

C 비타민;감귤류, 토마토, 녹색 잎 채소 (브로콜리, 시금치 등) 및 감자와 같은 채소 및 과일에서 발견됩니다. 그러나 비타민 C가 쓸모 없게되는 것을 방지하기 위해 비타민 C가 함유 된 음식은 가볍게 조리하여 먹을 수있는 경우 날 것으로 먹고, 자른 후 곧바로 섭취하는 것이 좋습니다.

당근과 시금치는 비타민 A가 풍부합니다.

체내에 저장되어 비타민 A로 전환되는이 붉은 주황색 색소는 매우 강력한 항산화 제입니다. 많은 종류의 암의 위험을 줄이는 것으로 유명합니다. 당근, 시금치 및 브로콜리와 같은 잎이 많은 채소와 살구 및 복숭아와 같은 과일에서 풍부하게 발견됩니다.

사과의 항산화 효과의 혜택

플라보노이드는 많은 과일과 채소에서 높은 비율로 발견되는 황백색 안료입니다. 대부분의 식물에서 발견되는이 항산화 제는 항산화 비타민 C와 E보다 훨씬 더 많은 양으로 발견되기 때문에 특히 과일 및 채소 식단에서 체내로 다량 섭취 할 수 있습니다. 사과, 딸기, 포도, 초콜릿, 특히 차와 같은 과일에는 일정량의 플라보노이드가 포함되어 있습니다.

균형 잡힌 방식으로 육류 제품과 생선을 섭취하십시오

코엔자임 q는 암과 특정 신경 질환에 긍정적 인 영향을 미쳐 오랫동안 의제에 올라온 중요한 항산화 제입니다. 그것은 몸에서 생성되며 식단을 통해 섭취 할 수 있습니다. 간, 심장, 신장 및 생선과 같은 육류 제품에서 다량으로 발견되지만, 식단을 보충하기 위해 복용 한 코엔자임 q 알약과 함께 체내에 섭취하는 것이 더 효과적입니다.

리코펜의 붉은 과일 소스

베타 카로틴 및 루테인과 같은 계열의 구성원 인 리코펜은 많은 과일에 붉은 색을 부여하는 물질입니다. 심혈관 질환 및 암에 대한 효과와 면역 체계에 대한 긍정적 인 영향 때문에 오랫동안 의제에 올라온 물질입니다. 항산화 특성이 입증되었습니다. 특히 토마토에서 대량으로 발견됩니다. 실험실 연구에 의해 전립선 암과 대장 암의 위험을 크게 감소시키는 것으로 입증되었습니다.

항산화 제에주의하세요

최근에는 천연 식품에서 추출한 항산화 제 외에식이 보충제와 항산화 제가 함유 된 의약품이 시판되고 있습니다. 지금까지 심각한 부작용과 부정적인 결과는 발견되지 않았지만 이러한 약물이 장기적으로 어떤 결과 나 부작용을 일으킬 수 있는지는 확실하지 않습니다. 항산화 제는 암 위험과 노화 효과를 줄이는 데 중요하지만 "마법의 공식"은 아닙니다. 그러나 특정 조치를 취하는 것은 건강에 매우 중요합니다.