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휴일은 온 가족이 함께 모여 큰 테이블을 마련하고 손님에게 제공되는 간식을 나누는 가장 특별한 날입니다. 특히 라마단 축제 기간에는 1 개월의 금식 기간이 지나면 일상적인 식단으로 전환 할 수 있으며 일부는 약간 과도 할 수 있습니다. 그러나 라마단의 여파는 건강한 식생활과 체중 조절을위한 매우 중요한 기간으로 간주되어야합니다. 기념 앙카라 병원 영양 및 다이어트 부서의 Dyt. Ceyda Nur Çakın은 Eid al-Fitr 기간 동안 식단에서 고려해야 할 사항에 대한 정보를 제공하고 건강한 음식 제안을 공유했습니다.

Eid al-Fitr 동안 균형 잡힌 식단을위한 6 가지 규칙에주의하세요!

1. 건강한 접시로 하루를 시작하면 식욕을 더 쉽게 조절할 수 있습니다. 낮 동안에 소비 될 가능성이있는 간식을 위해 페이스트리 및 페이스트리와 같은 페이스트리 대안을 저장합니다. 갈색 빵; 생 아몬드 및 호두와 같은 건강한 지방산을 함유 한 유지 종자; 계란, 저지방 치즈 및 많은 채소가 포함 된 아침 식사와 균형을 맞추는 것이 적절할 것입니다.
2. 방문은 가능한 한 가득 차야합니다. 방문하기 전에 한 가지 주요 식사; 시간이나 배고픔이 적절하지 않다면 과일, 우유, 요구르트, 볶지 않은 견과류와 같은 옵션으로 구성된 간식을 섭취하도록주의해야합니다. 주된 식사에 고기를 섭취해야하는 경우 굽거나 끓이고 눈에 보이는 지방을 제거하는 등 건강한 조리 방법으로 조리되도록주의해야합니다. 모든 식사에 생야채를 포함하도록주의해야합니다.
3. 방문이 증가함에 따라 제공되는 간식의 수도 증가합니다. 요리를 나누고 가능한 한 많이 맛볼 수있는 부분을 유지하고 가능하면 한 종류 만 선택하는 것이 좋습니다.
4. 저녁 식사의 경우 주로 야채 요리 또는 렌즈 콩 및 병아리 콩과 같은 콩류가 가벼운 식사와 충분한 섬유질 섭취에 적합합니다. 적절한 섬유질 섭취는 위 배출을 늦추고보다 통제 된 방식으로 혈당을 증가시켜 식욕 조절에 도움이됩니다.
5. 차와 커피 소비량 증가와 휴일의 더운 날씨로 인한 수분 손실 증가를 보상하기 어려울 수 있습니다. 특히 물 소비를 무시하는 경우 항상 물병을 휴대하는 것이 유용합니다. 과일 조각, 레몬, 시나몬 스틱, 신선한 민트와 같은 향기로운 재료로 물에 맛을 내면 더 쉽게 마실 수 있습니다.
6. 물론 손님과 함께 먹을 간식을 더 건강하게 만들 수 있습니다. 디저트는 우유 또는 과일 디저트를 선호합니다. 일종의 샐러드가 포함되어야합니다. 페이스트리에는 흰 밀가루 대신 통 밀가루를 사용하고, 적절한 일관성을 위해 지방을 줄이고 요구르트에서 지원하며, 올리브 오일은 가능한 한 많이 달성하는 데 도움이됩니다. 맛있고 건강한 맛.

생과일 치즈 케이크 레시피 (8 ~ 10 인)

기재;

기지를 위해; 말린 대추 10-12 개 (씨앗 분리, 뜨거운 물에 담그기), 호두 또는 아몬드 1 잔, 오트밀 1 잔, 우유 1 잔, 꿀 또는 당밀 1 테이블 스푼.

중간 레이어의 경우;라브 네 1 잔, 바닐라 추출물 1 티스푼, ​​잘 익은 큰 바나나 1 개, 계피 1 티스푼.

최상위 레이어의 경우;냉동 블랙 베리 1 컵, 냉동 딸기 1 컵.

꾸미다; 코코넛.

제작;

베이스가 될 때까지 모든 재료를 섞는다. 클램핑 된 몰드에 바닥에 기름이 묻지 않은 종이로 얇은 층을 펴거나 작은 컵 바닥에 골고루 나눕니다. 숟가락 뒷면으로 단단히 눌러 혼합물을 짠다. 중간층은 바나나를 포크로 으깨어 라브 네와 섞습니다. 그런 다음 계피와 바닐라를 넣으십시오. 코코아 1-2 테이블 스푼 (선택 사항)을 추가 할 수도 있습니다. 베이스에 준비한 혼합물을 추가하십시오. 마지막으로 약간의 뜨거운 물을 추가하여 포크를 사용하여 블랙 베리와 딸기 1 잔을 으깨면 곡물이 거칠게 유지 될 수 있습니다. 위에 펴 바른 후 1 박 냉장 보관합니다. 코코넛으로 장식하여 제공하십시오.

렌즈 콩 메밀 샐러드 (8-10 인)

기재;

삶은 렌즈 콩 1 컵, 삶은 메밀 1 컵, 파슬리 반 묶음, 딜 반 묶음, 신선한 민트 5 ~ 6 가지, 파 5 ~ 6 가지, 빨간 카피 아 고추 2 개.

소스를 위해;레몬 1 개 주스, 올리브 오일 2 큰술, 소금, 커민, 옻나무 (선택 사항).

위의 경우; 두부 치즈와 말린 토마토.

제작;

파슬리, 딜, 민트를 씻은 후 줄기에서 분리하여 손으로 잘게 자릅니다. 말린 토마토, 카피 아 고추, 파를 잘게 다진 다음 렌틸 콩, 메밀, 야채를 그릇에 섞습니다. 커민 1 작은 술과 옻나무 1 작은 술을 넣은 후 올리브 오일 2 큰술, 레몬 즙 1 작은 술, 소금 1 작은 술을 별도의 장소에 넣고 섞어 드세요. 혼합물을 그릇으로 나눈 후 두부 치즈 1 큰술과 얇게 썬 말린 토마토로 장식 할 수 있습니다.