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건강한 삶에 필요한 과도한 소금 섭취는 또한 생명을 위협하는 질병을 유발할 수 있습니다. 터키에서 4 명 중 1 명의 사망을 초래하는 고혈압을 포함한 많은 질병은 낮 동안 섭취하는 소금의 양을 줄임으로써 예방할 수 있습니다. 식사의 소금 양 1g 감소; 뇌졸중 사례를 5 %, 심장 마비를 3 % 줄이면서 하루에 염분 9g을 적게 사용하면 마비를 34 %, 심장 마비를 24 % 줄일 수 있습니다. 메모리얼 아타 셰 히르 병원, 내분비 및 대사 질환 부서, Assoc. Dr. Ferit Kerim Küçükler는 "3 월 12-18 일 세계 소금 인식 주간"전에 소금 소비에서 고려해야 할 사항에 대한 정보를 제공했습니다.

우리는 필요한 소금의 3 배를 소비합니다

몸에 수분과 혈압을 제공하는 것 외에도 소금은 산-염기 균형을 조절하는데, 이는 생명에 매우 중요하고 민감합니다. 신경 근육계의 자극 전달을 가능하게하는 소금은 건강한 삶을 위해 매우 중요합니다. 티스푼에 약 6g의 소금이 들어 있으며이 비율은 일일 필요량을 충족하기에 충분합니다. 세계 보건기구 (WHO)는 하루에 최대 2 천 mg의 나트륨, 즉 5g의 소금을 섭취 할 것을 권장합니다. 최근 터키의 소금 소비에 대한 민감도가 증가 했음에도 불구하고 일일 소금 소비량은 여전히 ​​15g으로 권장량의 3 배입니다.

1g의 염분 감소만으로도 생명을 구할 수 있습니다

대부분의 일일 소금 필요량은 가공 식품 및 자연적으로 소금을 함유 한 식품의 소금에서 충족됩니다. 터키에서는 소금의 절반 이상이 식사에 첨가 된 소금에서, 1/3은 빵 소금에서, 10 %는 식탁 용 소금에서 가져옵니다. 문제는 요리하는 동안 첨가 된 소금 때문입니다.

4 명 중 1 명이 고혈압으로 사망

터키에서 사망 한 사람 4 명 중 1 명은 고혈압으로 인한 것입니다. 매년 750 만 명이 고혈압으로 사망합니다. 너무 많은 소금 섭취로 인한 가장 큰 문제는 고혈압입니다. 터키의 18 세 이상 인구 3 명 중 1 명은 고혈압을 앓고 있습니다. 고혈압으로 인한 가장 중요한 건강 문제는 심장 마비, 신장 질환 및 뇌졸중과 같은 심혈관 질환입니다. 세계에서 사망의 가장 중요한 위험 요소는 고혈압이며 뇌졸중의 62 %, 심장 질환의 49 %를 차지합니다. 또한 소변, 골다공증, 신장 결석 및 천식 발작으로 인한 단백질 및 칼슘 누출과 관련이 있습니다. 소금의 높은 소비는 산성 음료의 사용을 증가시켜 비만을 유발할 수 있습니다. 또한 위장 궤양과 위암을 유발하는 헬리코박터 파일로리 감염은 염분 섭취와 관련이 있습니다.

더 적은 피해

신체 나트륨 값이 정상 이상으로 상승하면; 안절부절, 두통, 졸음, 혼돈, 근육 경련 및 발작을 볼 수 있습니다. 일반적으로 중병으로 입원 한 환자에게서 나타납니다. 체내 나트륨 수치가 정상 이하로 떨어지는 경우 두통, 구토, 혼돈, 근육 피로, 통증 및 호흡 부전을 경험할 수 있습니다. 나트륨 결핍은 호르몬의 원인에서 신장 질환에 이르기까지 다양한 조건에서 볼 수 있습니다.

어린 나이에 자녀에게 소금을 주입하지 마십시오

아이들은 과도한 소금 섭취의 위험에 처해 있습니다. 패스트 푸드, 바로 먹을 수있는 음식 및 칩과 같은 음식을 과도하게 섭취하는 어린이는 3 ~ 4 세부터 소금 섭취에 도입됩니다. 성인만큼 소금을 섭취하는 어린이의 경우 훨씬 더 이른 나이에 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

테이블에서 소금을 제거하는 것이 유용 할 수 있습니다.

정신 지체에서 갑상선종에 이르기까지 다양한 질병을 유발할 수있는 요오드 결핍을 예방하기 위해 터키에서는 수년 동안 식탁 용 소금에 요오드를 첨가했습니다. 소금 소비를 줄이면서 요오드 결핍을 피하기 위해 가공 된 요오드화 소금을 섭취해야합니다. 알 수없는 성분의 암염을 무의식적으로 섭취하면 원치 않는 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 보건부가 소금 소비를 줄이기위한 실행 계획에 따라 빵의 소금 비율은 25 %, 토마토 페이스트의 소금 함량은 64 %, 올리브의 소금은 50 % 감소했습니다. 테이블에서 소금 쉐이커를 제거하고 요오드 처리 된 소금을 작은 패키지에 보관하는 등의 조치를 통해 소금 소비를 줄일 수 있습니다.