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육류 및 디저트 소비가 증가하는 Eid al-Adha는 심혈관, 당뇨병, 신장 및 고혈압 환자에게 위험 할 수 있습니다. 특히 어린이, 노인, 만성 질환자는 매우 조심해야합니다. 동시에, 건강한 몸을 가진 사람들은 휴일 동안 영양에주의를 기울이는 것이 중요합니다. Memorial Bahçelievler 병원의 영양 및 다이어트 부서에서 Dyt. Aslıhan Altuntaş는 휴일 동안 디저트 소비에서 고려해야 할 사항에 대한 정보를 제공하고 건강한 디저트 레시피를 공유했습니다.

아침에 아침에 펙 메즈, 꿀, 잼으로 부담하지 마세요.

균형 잡힌 식단은 아침 식사부터 시작해야합니다. 방문하는 동안 먹을 고기와 디저트를 고려할 때 아침 식사로 당밀, 꿀, 잼을 섭취하는 것은 피해야합니다. 많은 야채, 저지방 치즈 및 곡물 빵으로 구성된 아침 식사는 건강한 향연을 시작하는 데 도움이 될 것입니다. 축제 전통으로 준비된 셔벗과 반죽이 많은 디저트에는 높은 탄수화물 함량과 함께 많은 칼로리가 포함되어 있습니다. 고온은 또한 산성 음료, 레모네이드 또는 셔벗을 디저트와 함께 제공합니다. 이 모든 것을 섭취하면 단시간에 신체 균형이 악화되고 설탕이 증가하며 체중이 증가합니다.

Eid al-Adha의 가벼운 디저트 : Kadayıf와 푸딩

휴일 동안 건강하고 건강을 유지하기 위해 다음 레시피로 건강한 디저트를 준비 할 수 있습니다.

• 잘게 썬 밀 250g
• 굵은 설탕 3 큰술
• 버터 1 큰술
• 식물성 기름 1 큰술
• 호두 1 컵 + 헤이즐넛

먼저 kadayıf를 잘게 부수십시오. 버터와 액체 구조를 테플론 팬이나 스튜 냄비에 넣어 준비된 kadayıf를 가져다가 녹입니다. 설탕과 갈가리 찢긴 밀을 8 ~ 10 분 동안 넣고 아주 옅은 갈색이 될 때까지 넣습니다. 구운. 작은 조각으로 두드린 호두와 헤이즐넛 혼합물을 냄비에 넣고 잠시 굽고 스토브에서 꺼냅니다. 다른 용기로 옮기고 식히십시오.

커스터드 재료 :

• 우유 1 리터 (반 탈지)
• 계란 2 개
• 전분 2 큰술
• 통 곡물 가루 3 큰술
• 굵은 설탕 2 큰술
• 버터 1 큰술
• 바닐라 2 작은 술

달걀을 믹싱볼에 넣고 전분, 밀가루, 굵은 설탕을 넣고 섞는다. 혼합물에 우유 2 잔을 넣고 잘 젓습니다. 혼합물을 냄비에 옮기고 중불에서 계속 저어 주면서 짙은 농도가 될 때까지 요리합니다. 끓기 시작하면 바닐라와 버터를 넣으십시오. 몇 번 더 저어주고 불을 끄고 불을 끄고 식힌 다음 섞어서 식힐 수 있습니다. 원한다면 푸딩이 식은 후 딸기, 체리, 라즈베리와 같은 과일을 섞을 수 있습니다. 케이크 틀이나 붕소 잔, 또는 단일 부분 디저트 서비스에서 디저트의 최종 모양을 만들 수 있습니다. 하단에는 카다 이프, 상단에는 커스터드, 상단에는 카다 이프가 있습니다.

고기와 디저트로 시원한 음료!

이 음료를 사용하면 고기의 소화가 촉진되고 디저트와 함께 저칼로리 균형 잡힌 음료를 제공 할 수 있습니다.

• 물 1.5 리터
• 생수 2 병
• 레몬 1 개와 주스
• 레몬 반 또는 라임 껍질을 벗긴 조각 1 개
• 박하 잎 7-8 개
• 호두 생강 1 개 (작게 썰어 야 함)

냉장고에 2 ~ 3 시간 보관 한 후 디저트와 함께 드실 수 있습니다. 2-3 시간 후에 물에서 생강을 꺼내서 남은 음료수를 계속 제공 할 수 있습니다.

Eid al-Adha 동안 이것들을 놓치지 마세요!

• Eid al-Adha 동안 하루는 확실히 아침 식사로 시작해야합니다.
• 식사는 종종 축제 러시에서 건너 뛰지 만이 경우 집을 떠나기 전에 케 피어 1 잔을 마실 수 있습니다.
• 제 물고기는 도축 직후에 먹어서는 안됩니다. 도축 직후 고기가 맛없고 딱딱 해지기 때문입니다. 소화하기가 매우 어렵습니다. 냉장고에서 24 시간 동안 기다리는 고기는 요리하기 더 쉽고 소화도 더 쉬우 며 훨씬 더 맛있습니다.
• 고기를 조리하는 동안에는 굽고, 끓이고, 굽는 방법이 선호되어야하며 기름을 첨가해서는 안됩니다. 로스팅과 튀김은 피해야합니다. 로스팅을하려면 버터, 꼬리 또는 수지를 첨가하지 않고 저열로 자체 주스로 조리해야합니다.
• 고기를 구워야한다면 발암 물질이 형성되어 불에 탄 부분을 먹지 말고 불에서 10-15cm 떨어진 곳에서 고기를 조리해야합니다. 그렇지 않으면 비타민 손실이 있습니다.